Zonas de cocina y estados
Un lugar de preparación es una zona (cocina principal, bar, parrilla, etc.) con un modo de estados para las líneas de pedido y la opción de imprimir comanda de cocina. Cada plato se asigna a un lugar para que el TPV y la pantalla de cocina sepan en qué cola va y qué pasos mostrar.
Requiere acceso a configuración del restaurante (mismo nivel que ajustes generales o mapa de mesas).
Contenido:
- Abrir el listado de lugares
- Añadir o editar un lugar
- Modo «Estados»: tres opciones
- Asignar un plato al lugar
- Situaciones típicas
- Artículos relacionados
Abrir el listado de lugares
En «Ajustes» elija «Lugares de preparación».
La tabla muestra «Nombre», «Estados», «Imprimir comanda de cocina», «Editar».
Añadir o editar un lugar
Pulse «Agregar un lugar de preparación» o el icono de editar.
En el modal «Lugar de preparación» rellene «Nombre» (obligatorio).
En «Estados» elija el modo (siguiente apartado).
Opcional: active «Imprimir comanda de cocina» si esa zona debe imprimir comanda al enviar ítems.
Guarde con «Guardar cambios» o «Agregar». En edición puede «Eliminar» con confirmación.
Modo «Estados»: tres opciones
«Todos los estados» — ciclo completo en el TPV: «Esperando» → «Preparando» → «Listo para servir» → «Servido». La pantalla de cocina solo lista lugares con este modo.
«Solo estados de camarero» — solo «Esperando» y «Servido» sin pasos intermedios de cocina; no aparece en la pantalla de cocina.
«Sin estados» — sin seguimiento de estado; no aparece en la pantalla de cocina.
Para usar la pantalla de cocina cree al menos un lugar con «Todos los estados».
Asignar un plato al lugar
Abra «Carta» en el menú lateral y edite el plato.
Elija «Lugar de preparación» en la ficha.
Guarde el plato.
Los menús del día pueden también enlazar zona de preparación cuando aplique.
Situaciones típicas
-
Pantalla de cocina vacía / aviso de estados. Compruebe que exista un lugar con «Todos los estados» y que los platos correctos estén enlazados.
-
Bar sin pasos de cocina. Cree un lugar «Bar» con «Solo estados de camarero» o «Sin estados».
-
Comanda solo desde cocina caliente. Active «Imprimir comanda de cocina» solo allí.