Informes financieros (sección Informes)
En Informes hay tablas y gráficos para dirección y administración: ingresos en un periodo, reparto de cobros, rentabilidad estimada, movimiento de almacén, dinero en cuentas, etc. No es la pantalla diaria del TPV: aquí se analiza la actividad ya cerrada y pagada en el intervalo elegido.
Para qué sirve
- Un solo sitio para ingresos, mix de cobro e indicadores clave sin Excel manual.
- Cuadre con contabilidad y caja — sobre todo facturas y movimientos de cuentas.
- Coste y stock cuando usa inventario y tiene permisos.
Acceso
En el menú de administración, abra Informes (icono de gráfico). El acceso depende del plan y permisos: se puede dar entrada a Informes y, aparte, qué pestañas ver (ventas, resumen financiero, facturas, almacén, artículos, transacciones). Si no hay pestañas y aparece un mensaje tipo «Parece que aún no hay nada aquí», su usuario no tiene ningún tipo de informe habilitado — consulte a un administrador.
Periodo del informe
En la mayoría de pestañas elija fecha y hora de inicio y fecha y hora de fin.
Por defecto suele ser hoy de 00:00 a 23:59. No se pueden elegir fechas futuras.
El lapso entre inicio y fin está limitado (del orden de 40 días). Para intervalos más largos, genere varios informes o acorte el rango.
Si cambia solo la fecha de inicio, la fecha de fin puede igualarse al mismo día — revise ambos campos.
Informe por Artículos tiene su propio diseño (filtro de categoría). El bloque de fechas superior no se muestra en esa vista — véase más abajo.
Pestañas principales
Los nombres y el orden dependen de los permisos. Puede ver, entre otras:
- Informe de Ventas — Detalle por posición/sección, filtros por camarero, mesa, tipo de pedido; exportación.
- Informe de Facturas — Totales de tickets pagados, con desglose fiscal si su instalación lo registra.
- Resumen Financiero — Gráficos: ingreso, tarjeta/efectivo, ticket medio, coste estimado y beneficio bruto, margen, número de facturas, artículos vendidos, artículos por ticket — a partir de pedidos pagados en el rango.
- Informe de Almacén — Movimiento de ingredientes: entradas, consumo en pedidos, traspasos, inventario, bajas.
- Informe por Artículos — Economía de la carta actual, no “ventas de un día”: precio, coste estimado desde recetas/stock, ratio, tiempo de elaboración.
- Informe de Transacciones — Movimientos en cuentas en el periodo — encaja con Finanzas → Cuentas.
Resumen financiero
Abra Resumen Financiero. Dentro hay subpestañas (desplazables en pantallas estrechas):
Ingreso · Con tarjeta / En efectivo · Ticket Promedio · Precio de Coste Estimado / Ganancia Bruta Estimada · Margen de Ganancia · Número de facturas · Artículos Vendidos · Promedio de Artículos por Ticket.
Los datos salen del archivo de pedidos pagados en el intervalo. Si no hay datos válidos, verá el estado vacío — amplíe fechas o compruebe cobros.
Lo marcado como estimado depende de recetas, stock y precios — úselo como ayuda a la gestión, no como única base legal sin revisión.
Informe de Ventas
Tabla detallada con agrupación y filtros — ideal para analizar un turno o periodo en profundidad.
Informe de Facturas
Resume facturas pagadas; incluye flujos de corrección cuando los usa su proceso — útil para el traspaso a contabilidad.
Informe de Almacén
Flujos de ingredientes vinculados a suministros, producción, ventas, traspasos, inventario y bajas.
Informe por Artículos
No es el histórico de ventas por fecha: muestra la carta vigente con precio, coste estimado, porcentaje de coste y tiempo. La fila de fechas arriba no filtra la tabla del cuerpo; puede figurar solo en exportación. Use el filtro Categoría sobre la tabla.
Informe de Transacciones
Visualiza actividad en cuentas; algunos movimientos anulados o técnicos pueden quedar fuera de los agregados — el detalle completo está en Finanzas → Cuentas → Historial. Véase Cuentas.
Exportación
Donde exista botón de exportación, respeta filtros y etiquetas de periodo.
Situaciones frecuentes
- Informe vacío. Compruebe pedidos pagados en el rango, que las fechas no sean futuras y que hora inicio/fin no dejen el intervalo vacío por error.
- Resumen vs Ventas. Resumen = gráficos e indicadores; Ventas = tablas con filtros.
- Coste desacertado. Revise recetas, unidades, stock y precios de compra — el sistema modela el coste.
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- Archivo de pedidos
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