Настройка полуфабрикатов
Здесь задают рецепты полуфабрикатов: какие выходные продукты приходуются на какие склады в базовой партии и какие затраты на производство списываются с каких складов. Это отдельный каталог от складских продуктов, хотя номенклатура общая.
Фактическое производство партии выполняется на кухне и опирается на сохранённые здесь карточки.
Нужны тариф Pro и право «Настройки меню и продуктов» — как для каталога продуктов и меню.
Как открыть
В группе «Настройки» выберите «Полуфабрикаты».
Список
Отображаются изображение, название, единица измерения из записи и редактирование. «Добавить полуфабрикат» создаёт новый рецепт.
Есть поиск по названию.
Карточка рецепта
Заголовок окна — «Полуфабрикат». Для новой записи основная кнопка — «Добавить», для сохранённой — «Сохранить изменения».
Верхняя часть:
- Изображение
- Название (обязательно) — при дубликате появится «Полуфабрикат с таким названием уже существует».
- Категория — текст с подсказками из уже использованных категорий среди полуфабрикатов.
Два блока в том порядке, как на экране:
Выходной продукт
Раздел «Выходной продукт» задаёт, что поступает на склад при изготовлении одной базовой партии:
- в каждой строке выбирают компонент из общего каталога ингредиентов (обычно складской продукт);
- указывают склад, куда приходится количество;
- вводят количество партии («Отображать фасовку» при необходимости).
Если склада нет в списке — через действие в селекторе можно создать новый («Добавить склад»).
Строки добавляются кнопкой «Добавить компонент», удаляются значком корзины.
Для масштабирования партии при производстве особое значение имеет первая строка этого блока — подробнее в Производство полуфабрикатов.
Затраты на производство
Раздел «Затраты на производство» содержит такую же таблицу для сырья и материалов, которые списываются со склада за ту же базовую партию (компонент, склад, количество, фасовка, добавление из каталога, «Добавить склад» через тот же селектор).
Количества в обеих секциях должны соответствовать реальной технологии.
Сохранение и история
При сохранении создаётся снимок рецепта с автором и временем для истории версий.
Удаление
У сохранённой карточки доступно «Удалить» со стандартным подтверждением удаления записи каталога (формулировка диалога может следовать общему шаблону приложения про «продукт»).