Налаштування продуктів
У цьому розділі ведеться каталог продуктів, які використовуються як інгредієнти для страв і напівфабрикатів і водночас є товарною номенклатурою для складу: по них рухаються залишки на складах, оформлюються поставки й інвентаризація.
Розділ доступний на тарифі Pro. У профілі працівника потрібне право на налаштування меню та продуктів — без нього пункт меню буде недоступний.
Навіщо заповнювати картку продукту
- Одна база для кухні й складу — назва, одиниця виміру та упаковка збігаються з тим, як ви вводите залишки й собівартість.
- Закупівельна ціна допомагає оцінювати вартість запасів і рухів (зокрема на екранах залишків і в звітах).
- Постачальник групує позиції при швидкому створенні поставки з екрана зведених залишків і допомагає фільтрувати каталог.
- Мінімальний і рекомендований залишок задають пороги для попереджень на вкладці «Усі склади» і підказують кількості при автоматичному заповненні поставки.
Окремо в системі є напівфабрикати — це інший каталог (виробництво з інгредієнтів). Продукти з цієї статті не слід плутати з напівфабрикатами.
Як відкрити
У боковому меню знайдіть групу «Налаштування» та оберіть «Продукти».
Список продуктів
Таблиця допомагає швидко знайти позицію за назвою (пошук), відфільтрувати за категорією або постачальником, подивитися одиницю виміру, упаковку (скільки одиниць у фасованій партії), артикул і перейти до редагування.
Кнопка «Додати продукт» відкриває ту саму форму, що й олівець у колонці редагування — але для нового запису.
Форма продукту
Вікно має заголовок «Продукт». Для нового запису основна кнопка підтвердження підписана як «Додати», для існуючого — «Зберегти зміни».
Поля картки
| Поле | Призначення |
|---|---|
| Зображення | Допомагає відрізняти позиції у списку; зберігається у сховищі файлів програми. |
| Назва | Обов’язкове поле. Два продукти з однаковою назвою в одному закладі створити не вдасться — з’явиться повідомлення про дублікат. |
| Категорія | Довільний текст із підказками з уже використаних у каталозі категорій. |
| Одиниця виміру | шт, г або мл — від цього залежить відображення кількостей у залишках і в полях мінімуму та рекомендації. |
| К-ть в упаковці | Необов’язково: скільки одиниць виміру в одній закупівельній упаковці (наприклад, пляшка 700 мл). Використовується для зручного введення кількості. |
| Постачальник | Текст із підказками з уже зазначених постачальників; можна ввести нового. |
| Артикул | Внутрішній або зовнішній код для пошуку та звірки з накладними. |
| Ціна | Орієнтовна закупівельна ціна за одну одиницю виміру (не за всю упаковку, якщо не зазначене інакше в обліку). Якщо ви змінюєте ціну збереженого продукту, попередня ціна може показуватися під полем як довідка. |
Мінімальний і рекомендований залишок
Під полями ціни розміщені два блоки з підписами «Мінімальний залишок (усі склади)» та «Рекомендована кількість (усі склади)»:
- значення задаються в ті самі одиниці, що й обрана одиниця продукту (з урахуванням упаковки там, де це підтримує форма введення кількості);
- якщо залишити поріг нижче допустимого мінімуму або очистити значення, програма зберігає поріг як вимкнений (жодного контролю по цьому полю);
- мінімум використовується на екрані залишків по всіх складах, щоб підсвітити дефіцит і порахувати кількість позицій «нижче мінімуму»;
- рекомендована кількість бере участь у розрахунку пропозиції кількостей при створенні поставки з дефіцитних позицій (разом із мінімумом), коли це передбачено логікою екрана.
Видалення
Для вже збереженого продукту доступна додаткова кнопка «Видалити» — перед стиранням з’явиться стандартне підтвердження. Видаляйте позиції лише якщо впевнені, що вони більше не потрібні в рецептурах і на складі; інакче краще залишити запис і припинити закупівлі вручну.
